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小炒笋丝的做法步骤

1.瘦肉用淀粉抓一下。

2.准备好笋丝、辣椒、大蒜头。

3.起锅烧热，加油。

4.下肥肉煸出油。

5.下入瘦肉，翻炒变色。

6.下入辣椒和大蒜头煸出香味。

7.下入笋丝，翻炒断生。

8.加盐、鸡精、蚝油、生抽调味，翻炒均匀。

9.起锅装盘即可。

10.成品图。